🍇 La Trava Barbaresco DOCG 🍇
Rebsorte:
🍷 100% Nebbiolo – Nebbiolo ist die Hauptrebsorte der Barbaresco-Region und bekannt für seine komplexen Aromen, seine kräftige Struktur und seine ausgezeichnete Fähigkeit, mit der Zeit zu reifen.
Herkunft:
🌍 Barbaresco, Piemont, Italien – Die Weinberge befinden sich in der renommierten Region Barbaresco, einem der historischen Gebiete für Nebbiolo, das sich durch kalkhaltige Böden und ein besonders günstiges Klima auszeichnet.
Weingut:
🏡 La Trava – Ein Weingut, das sich auf die Herstellung von hochwertigen Weinen aus traditionellen piemontesischen Rebsorten konzentriert und dabei auf nachhaltige Anbaumethoden setzt.
Alkoholgehalt:
🍾 14.5% vol. – Ein kräftiger und eleganter Rotwein mit Potenzial zur Reifung.
👁️ Optik (Farbe):
🍷 Helles Granatrot mit orangenen Reflexen – Eine charakteristische Farbe, die im Laufe der Zeit zunehmend zu Ziegelrot übergeht, was die Reife und Komplexität des Weins widerspiegelt.
👃 Nase (Aroma):
🌹 Florale Aromen – Eine prägnante Duftnote von Rosenblüten und Veilchen, die typisch für Barbaresco sind.
🍒 Reife rote Früchte – Aromen von Kirschen, Himbeeren und Pflaumen verleihen dem Wein eine elegante Fruchtigkeit.
🌿 Würzige und erdige Nuancen – Ein Hauch von Lakritz, Tabak und schwarzem Pfeffer rundet das Bouquet ab und sorgt für zusätzliche Tiefe.
🧴 Evolvierte Noten – Mit zunehmendem Alter kommen Aromen von getrockneten Kräutern, Trüffeln und Waldboden zum Vorschein.
👄 Gaumen (Geschmack):
🍷 Vollmundig und gut strukturiert – Der Wein besitzt kraftvolle Tannine und eine lebendige Säure, die für seine Langlebigkeit und Komplexität sorgen.
🍒 Elegante Frucht – Aromen von roten Beeren, Kirschen und dunklen Früchten verschmelzen harmonisch mit erdigen und würzigen Noten.
🌰 Langer, seidiger Abgang – Der Abgang ist lang und anhaltend, mit komplexen Noten von Tabak, Trüffel und Gewürzen.
🧑🍳 Speiseempfehlungen:
🥩 Perfekt zu gegrilltem Fleisch und Wild – Ideal zu gegrilltem Rindfleisch, Lamm, Hirsch oder Wildschwein.
🍝 Reiche Pasta- und Risottogerichte – Passt hervorragend zu Pasta mit kräftigen Saucen, Risotto mit Pilzen oder Ragù.
🧀 Reife Käsesorten – Harmoniert gut mit gereiftem Parmigiano Reggiano, Pecorino und Blauschimmelkäse.
🍄 Gerichte mit Trüffeln – Verstärkt die Aromen in Gerichten mit Trüffeln oder Pilzen, besonders Steinpilzen.
🍾 Vinifikation & Ausbau:
👨🔬 Traditionelle Maischegärung – Der Wein wird durch eine lange Maischegärung hergestellt, um Farbe, Tannine und Aromen bestmöglich zu extrahieren.
⏳ Mindestens 24 Monate in Eichenfässern – Der Wein reift in großen Eichenfässern und danach in der Flasche, was ihm Zeit gibt, sich zu verfeinern und seine Komplexität zu entfalten.
🌡️ Empfohlene Serviertemperatur:
🥶 16-18°C – Vor dem Servieren etwa eine Stunde dekantieren, um die Aromen und Geschmacksnuancen vollständig zu entfalten.
🏆 Besonderheiten:
🏅 DOCG-Zertifizierung – Die geschützte Herkunftsbezeichnung Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) garantiert die hohe Qualität dieses Barbaresco.
⏳ Gutes Alterungspotential – Der Wein kann problemlos 10-15 Jahre oder länger reifen und entwickelt mit der Zeit noch mehr Tiefe und Komplexität.
Der La Trava Barbaresco DOCG ist ein eleganter und gut strukturierter Wein, der die klassische Fruchtigkeit und Komplexität von Barbaresco vereint. Mit seinem kräftigen Charakter und seiner Fähigkeit zur Reifung ist er der perfekte Begleiter für gehobene Gerichte und besondere Anlässe. Ein Wein, der sowohl in der Gegenwart genossen als auch über Jahre hinweg gelagert werden kann, um noch weiter zu reifen.
🍇 La Trava Barbaresco DOCG 🍇
Grape Variety:
🍷 100% Nebbiolo – Nebbiolo is the flagship grape of the Barbaresco region, known for producing complex wines with powerful structure and excellent aging potential.
Origin:
🌍 Barbaresco, Piedmont, Italy – The vineyards are located in the prestigious Barbaresco area, which is renowned for its calcareous soils and favorable climate, ideal for growing Nebbiolo grapes.
Winery:
🏡 La Trava – A boutique winery focused on producing high-quality wines from traditional Piedmontese varieties, with an emphasis on sustainability and respect for the land.
Alcohol Content:
🍾 14-15% ABV – A full-bodied and elegant red wine with great aging potential.
👁️ Appearance (Color):
🍷 Bright garnet red with orange reflections – A characteristic color that evolves over time into brick red, indicating the wine’s maturity and complexity.
👃 Nose (Aroma):
🌹 Floral aromas – Prominent notes of rose petals and violets, typical of Barbaresco wines.
🍒 Ripe red fruits – Aromas of cherries, raspberries, and plums provide a refined fruity depth.
🌿 Spicy and earthy nuances – Hints of licorice, tobacco, and black pepper round out the bouquet with additional complexity.
🧴 Evolved notes – As the wine ages, aromas of dried herbs, truffles, and forest floor emerge, adding depth to its character.
👄 Palate (Taste):
🍷 Full-bodied and well-structured – Powerful tannins and vibrant acidity provide a solid backbone and excellent aging potential.
🍒 Elegant fruit balance – Flavors of red berries, cherries, and dark fruits harmonize with earthy and spicy undertones.
🌰 Long, silky finish – A persistent and refined aftertaste, with lingering notes of tobacco, truffles, and spices.
🧑🍳 Food Pairings:
🥩 Perfect with grilled meats and game – Ideal for pairing with grilled steaks, lamb, venison, or wild boar.
🍝 Rich pasta and risotto dishes – Pairs beautifully with pasta in rich sauces, risotto with mushrooms, or hearty ragù.
🧀 Aged cheeses – A great match for aged cheeses like Parmigiano Reggiano, Pecorino, or blue cheese.
🍄 Truffle-based dishes – Complements dishes featuring truffles or mushrooms, particularly porcini.
🍾 Vinification & Aging:
👨🔬 Traditional maceration – The wine undergoes a long maceration process to extract color, tannins, and aromatic complexity.
⏳ Aged for at least 24 months in oak barrels – The wine matures in large oak barrels, followed by bottle aging, allowing it to refine and develop its complexity.
🌡️ Recommended Serving Temperature:
🥶 16-18°C – Decant for at least one hour before serving to fully enhance the wine’s aromas and flavors.
🏆 Notable Features:
🏅 DOCG Certification – The Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) status ensures the highest quality for Barbaresco.
⏳ Excellent aging potential – This wine can age gracefully for 10-15 years or longer, developing even more depth and complexity with time.
La Trava Barbaresco DOCG is an elegant, well-structured wine that beautifully captures the classic fruitiness and complexity of Barbaresco. With its powerful character and aging potential, it’s a perfect companion for fine dining and special occasions. A wine that can be enjoyed now or cellared for future enjoyment, developing even more depth over time.
