🍇 La Trava Barolo DOCG 🍇
Rebsorte:
🍷 100% Nebbiolo – Die edelste Rebsorte des Piemonts, bekannt für die Produktion einiger der prestigeträchtigsten und langlebigsten Weine Italiens. Nebbiolo ist berühmt für seine kraftvolle Struktur, aromatische Komplexität und die Fähigkeit, sich mit der Zeit wunderschön zu entwickeln.
Herkunft:
🌍 Barolo, Piemont, Italien – Die Weinberge liegen im Herzen der Barolo-Region, wo ton- und kalkhaltige Böden, kombiniert mit dem einzigartigen Mikroklima der Region, ideale Bedingungen für Nebbiolo schaffen.
Weingut:
🏡 La Trava – Ein Weingut, das sich auf die Herstellung von hochwertigen, terroirgeprägten Weinen konzentriert, mit Fokus auf Tradition und Nachhaltigkeit.
Alkoholgehalt:
🍾 14% vol. – Ein kräftiger und vollmundiger Rotwein mit großem Alterungspotential.
👁️ Optik (Farbe):
🍷 Tiefes Granatrot mit orangen Reflexen – Eine klassische Barolo-Farbe, die mit der Zeit zu Ziegelrot übergeht.
👃 Nase (Aroma):
🌹 Intensive florale Aromen – Rosenblüten und Veilchen schaffen ein elegantes und parfümiertes Bouquet.
🍒 Reife rote Früchte – Noten von Kirsche, Himbeere und getrockneten Erdbeeren verleihen dem Wein eine tiefgründige, fruchtige Tiefe.
🌿 Würzige und erdige Nuancen – Anklänge von Lakritz, Tabak, Trüffeln und Leder verleihen dem Wein Komplexität und Tiefe.
🌰 Evolvierte tertiäre Noten – Mit zunehmendem Alter entwickeln sich Aromen von getrockneten Kräutern, Waldboden und Balsamico, die den Charakter des Weins weiter bereichern.
👄 Gaumen (Geschmack):
🍷 Vollmundig und strukturiert – Hohe Tannine und eine lebendige Säure sorgen für ein solides Rückgrat und außergewöhnliches Alterungspotential.
🍒 Elegante Balance von Frucht und Würze – Aromen von roten Beeren, schwarzen Kirschen und Pflaumen verbinden sich nahtlos mit erdigen und würzigen Untertönen.
⏳ Langer, anhaltender Abgang – Ein kraftvoller, aber raffinierter Nachhall mit anhaltenden Noten von dunkler Schokolade, Tabak und getrockneten Rosen.
🧑🍳 Speiseempfehlungen:
🥩 Perfekt zu roten Fleischsorten und Wild – Ideal zu gegrilltem Steak, geschmortem Rindfleisch, Wildschwein oder Hirsch.
🍝 Passt hervorragend zu reichhaltigen Pasta-Gerichten – Komplementiert Trüffelpasta, Risotto und kräftige Ragù-Saucen.
🧀 Reifekäse – Harmoniert perfekt mit Parmigiano Reggiano, Pecorino oder Blauschimmelkäse.
🍄 Gerichte mit Pilzen und Trüffeln – Verstärkt die Aromen in Gerichten mit Steinpilzen oder weißem Trüffel.
🍾 Vinifikation & Ausbau:
👨🔬 Traditionelle, lange Maischegärung – Der Wein wird eine längere Zeit auf der Maische gelassen, um Farbe, Tannine und aromatische Komplexität zu extrahieren.
⏳ Mindestens 3 Jahre Ausbau – Eine Kombination aus großen Eichenfässern und Flaschenreifung verfeinert den Wein, mildert die Tannine und verstärkt seine Eleganz.
🌡️ Empfohlene Serviertemperatur:
🥶 16-18°C – Vor dem Servieren mindestens 1-2 Stunden dekantieren, um die Aromen und Geschmacksnuancen voll zu entfalten.
🏆 Besonderheiten:
🏅 DOCG-Zertifizierung – Die geschützte Herkunftsbezeichnung Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) garantiert höchste Qualitätsstandards für Barolo.
⏳ Ausgezeichnetes Alterungspotential – Der Wein kann 10-20 Jahre oder länger reifen und sich weiter entwickeln.
Der La Trava Barolo DOCG ist ein majestätischer und langlebiger Wein, der die Kraft, Eleganz und Komplexität verkörpert, die große Barolos auszeichnen. Ein wahrer Ausdruck der piemontesischen Weinbaukunst, perfekt für besondere Anlässe oder zur Lagerung für zukünftigen Genuss.
🍇 La Trava Barolo DOCG 🍇
Grape Variety:
🍷 100% Nebbiolo – The noble grape of Piedmont, known for producing some of Italy’s most prestigious and long-lived wines. Nebbiolo is famous for its powerful structure, aromatic complexity, and ability to evolve beautifully over time.
Origin:
🌍 Barolo, Piedmont, Italy – The vineyards are located in the heart of the Barolo region, where clay and limestone-rich soils, combined with the area's unique microclimate, create ideal conditions for Nebbiolo.
Winery:
🏡 La Trava – A boutique winery dedicated to crafting high-quality, terroir-driven wines with a focus on tradition and sustainability.
Alcohol Content:
🍾 14-15% ABV – A full-bodied and powerful red wine with great aging potential.
👁️ Appearance (Color):
🍷 Deep garnet red with orange reflections – A classic Barolo color, evolving over time to reveal brick-like hues.
👃 Nose (Aroma):
🌹 Intense floral aromas – Rose petals and violets create an elegant and perfumed bouquet.
🍒 Ripe red fruits – Notes of cherry, raspberry, and dried strawberries give the wine a rich, fruity depth.
🌿 Spicy and earthy nuances – Hints of licorice, tobacco, truffle, and leather add complexity and depth.
🌰 Evolved tertiary notes – As the wine ages, aromas of dried herbs, forest floor, and balsamic emerge, enhancing its character.
👄 Palate (Taste):
🍷 Full-bodied and structured – High tannins and bright acidity provide a firm backbone and exceptional aging potential.
🍒 Elegant fruit and spice balance – Flavors of red berries, black cherries, and plums blend seamlessly with earthy and spicy undertones.
⏳ Long, persistent finish – A powerful yet refined aftertaste with lingering notes of dark chocolate, tobacco, and dried roses.
🧑🍳 Food Pairings:
🥩 Perfect with red meats and game – Ideal for pairing with grilled steak, braised beef, venison, or wild boar.
🍝 Great with rich pasta dishes – Complements truffle-based pasta, risotto, and hearty ragù sauces.
🧀 Aged cheeses – Pairs beautifully with Parmigiano Reggiano, Pecorino, and blue cheeses.
🍄 Mushroom and truffle-based dishes – Enhances flavors in dishes featuring porcini mushrooms or white truffles.
🍾 Vinification & Aging:
👨🔬 Traditional long maceration – The wine undergoes extended skin contact to extract color, tannins, and aromatic complexity.
⏳ Aged for at least 3 years – A combination of large oak barrels and bottle aging refines the wine, softening tannins and enhancing its elegance.
🌡️ Recommended Serving Temperature:
🥶 16-18°C – Decant for at least 1-2 hours before serving to allow full expression of aromas and flavors.
🏆 Notable Features:
🏅 DOCG Certification – The Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) status ensures the highest quality standards for Barolo.
⏳ Excellent aging potential – Can develop beautifully for 10-20 years or more.
The La Trava Barolo DOCG is a majestic and age-worthy wine, showcasing the power, elegance, and complexity that define great Barolo. A true expression of Piedmont’s winemaking excellence, perfect for special occasions or cellaring for future enjoyment.
