Brachetto
Brachetto ist eine rote Rebsorte, die ausschließlich im südlichen Piemont in den Provinzen Asti und Alessandria anzutreffen ist. Sie ist bekannt für die Herstellung süßer und likörartiger Weine mit einem charakteristischen Aroma. Die Traube zeichnet sich durch ihr leicht perlendes Auftreten aus, und ihr Geschmack erinnert stark an Erdbeeren. Brachetto gehört zu den edlen Weinreben und ist spätreifend.
Charakteristika und Herstellung: Brachetto-Trauben ergeben Weine von lebendiger Rubinrote Farbe, die süß und fruchtig sind, oft mit einer leichten Perlage. Diese Weine zeichnen sich durch ihr intensives Aroma von Erdbeeren und roten Früchten aus und sind für ihren samtigen Geschmack bekannt. Sie werden entweder als stiller Wein oder als leicht sprudelnder Dessertwein hergestellt.
Genuss: Brachetto-Weine sind perfekte Begleiter zu Desserts wie Obsttorten, Schokoladenkuchen oder fruchtigen Nachspeisen. Sie eignen sich auch hervorragend als Aperitif oder zum Feiern besonderer Anlässe. Durch ihre leichte Perlage und ihren fruchtigen Charakter sind sie eine erfrischende und zugleich elegante Wahl für alle, die süße Weine genießen.
Brachetto ist eine einzigartige und geschätzte Rebsorte des Piemonts, die mit ihren delikaten und verführerischen Weinen das Terroir und die Traditionen dieser Region widerspiegelt.
