Dolcetto

Die rote Dolcetto-Traube wird hauptsächlich in den Provinzen Cuneo und Asti im Piemont angebaut. Der Anbau und die Vinifikation des Weins sind in insgesamt 25 Gemeinden zugelassen, darunter Alba, Albaretto della Torre, Barolo, Mango, Monforte d'Alba, Treiso und viele weitere.

Produktion und Charakteristika: Im Jahr 2019 wurden 40.889 Hektoliter des DOC-Weins produziert. Der Dolcetto-Wein hat eine rubinrote Farbe, die fruchtig und charakteristisch wirkt. Im Geschmack ist er trocken, mit einem mandelartigen Aroma und einer harmonischen Struktur.

Genuss: Dolcetto-Weine sind bekannt für ihre Trinkfreude und Vielseitigkeit. Sie eignen sich perfekt als Begleiter zu Pasta-Gerichten, Pizza, würzigen Käsesorten und gegrilltem Fleisch. Aufgrund ihres niedrigen Tanningehalts und ihres fruchtigen Charakters sind sie auch ideal für den täglichen Genuss geeignet.

Anbau und Verbreitung: Die Dolcetto-Traube ist eine wichtige Rebsorte im Piemont und wird auf einer Vielzahl von Böden angebaut, von kalkhaltigen bis hin zu lehmigen Böden. Die Weine aus Dolcetto sind oft früh trinkreif und bieten ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis.